Galerie

Aperçu en images de nos réalisations

Découvrez l’univers créatif du chef Grégoire, ses réalisations et quelques moments partagés à l'image de nos événements

Table pensée et dressée par nos soins dans un domaine

Accras de morue, verrine de poulet caramel coco

Verrines de gaspacho et verrines de crème d’avocat, saumon et crème d’aneth

Verrines de gaspacho et verrines de crème d’avocat, saumon et crème d’aneth

Filet de bœuf et son escalope de foie gras poêlée, mousseline de pommes de terre truffée, carottes glacées et tuile dentelle de fane de carottes. Jus de viande corsé — Filet de bœuf, foie gras poêlé, mousseline de pommes de terre truffée, carottes glacées, tuile dentelle et jus corsé

Gravlax de maigre à la betterave, gel de Pêche, condiments fruités

Poulpe laqué au soja, mousseline de patate douce à la vanille et beurre noisette, julienne de légumes

Suprême de poulet et son jus corsé au citron, accompagné de ses légumes du jardin

Poireaux vinaigrette, œuf poché nappé de sauce hollandaise, couvert de chips de lard et vert de poireaux frit

Poireaux vinaigrette, œuf poché nappé de sauce hollandaise, couvert de chips de parmesan et vert de poireaux frit

Présentation d’une table dressée pour une prestation dans un domaine

Le chef Grégoire dressant une assiette, soucieux du détail

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